Malzemeler:
- 500 gr karides
- 1 küçük soğan
- 1 küçük havuç
- 1 ince dal pırasa
- 1 kerevizin dal ve yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
Sos için:
- yarım su bardağı yoğurt
- 1 yemek
- kaşığı ketçap
- 2 diş sarmısak
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- madanoz
Yapılışı:
Karidesleri önce temizleyin. Sosu hazırlamak için yoğurt ve ketçapı karıştırın, bunlara sarmısağı ezerek katın. Sirke, limon suyu, kıyılmış maydanozu ilaveederek iyice karıştırın. Soğuyan karidesleri önce kafalarını kopartıp kabuklarını zedelemeden soyun, tek sıra olarak yayvan bir servis tabağına dizin. Üzerine sosu dökerek sofraya getirin. Isterseniz karıştırmadan sosu ayrı bir kapta söğüş karideslerin yanında servis yapabilirsiniz.
