Balık ve Deniz Ürünleri
10-12 adet izmarit balığı 3 yemek kaşığı un Tuz Sıvı yağ Yapılışı: İzmarit balıklarını tulumalarını çıkartarak ayıklayın, yıkayın, hafifçe tuzlayın, una bulayın ve kızgın yağda kızartın. Kağıt mutfak peçetesinde fazla…
12-16 adet istavrit veya benzeri ince derili küçük balık Tuz Un Kızartma için sıvı yağ Yapılışı: İstavritlerin içini temizleyin. Keskin bir bıçakla herbirinin ortasındaki kılçığın iki tarafını kuyruğundan kafasına doğru…
Malzemeler: 500 gram hamsi Yarım yemek kaşığı un 5 adet taze soğan Yarım demet maydanoz Tuz Karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 limon 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı : Hamsi…
Malzemeler: 750 gram büyük balık 6 diş sarımsak 2 orta boy soğan 2 küçük havuç 2 orta boy patates 2 orta boy domates 1 dal pırasa 3 sap kereviz yaprağı…
Malzemeler: 1 kilo beyaz etli balık (kırlangıç, iskorpit, orfoz, lagos, levrek) 1 orta boy patates 1 havuç 1 kuru soğan 1 küçük kereviz 2 kaşık sıvı yağ Yarım kahve fincanı…
Malzemeler: 1 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 250 gram haşlanmış balık 2 yemek kaşığı sıvı yağ Yarım demet maydanoz 2 yumurta Yarım çay kaşığı hindistancevizi rendesi, Tuz Karabiber…
Malzemeler: 1 palamutun kılçıksız filetosu 1 yemek kaşığı tam öğütülmemiş kara biber Yarım yemek kaşığı tuz 3 limonun suyu Yapılışı: Palamutu alırken iki fileto halinde kestirin. Yıkayın ve suyunu süzdürün.…