Kırmızı Et ve Tavuk
Malzemeler: 100 gram dilimlenmiş orta yağlı pastırma 1 orta boy domates 1 sivri biber 1/3 demet dereotu Yarım limon 3 çay kaşığı zeytinyağı Aliminyum mutfak folyosu Yapılışı: Pastırmanın çemenlerini ayıklayın.…
Malzemeler: 50 gram yağlı pastırma 3 yemek kaşığı rakı Yapılışı: Pastırma dilimlerini birbirlerinden ayırın. Çemenlerini ayıklayın, bir tabağa dizin ve sofraya koyun. Rakıyı bir cezveye koyarak kaynatmadan ısıtın. Sıcak rakıyı…
Malzemeler: Hazır kokoreç 1 orta boy domates 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Tuz Yapılışı: Domateslerin kabuğunu soyun, küp şeklinde doğrayın. Alacağınız hazır kokoreçi parçalamadan 2…
Malzemeler: Yarım kilo dana işkembesi 4 bardak su 1 orta boy soğa 6 diş sarımsak 1 küçük havuç 1 karanfil 1 defne yaprağı Yarım çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı…
Malzemeler: 250 gram kuşbaşı doğranmış kemiksiz kuzu eti 3 yemek kaşığı zeytinyağı 6 sap taze soğan 4 diş sarımsak 2 orta boy domates 2 sivri biber 200 gram kültür mantarı…
Malzemeler: 1 adet koyun karaciğeri 4 orta boy domates 2 sivri biber 6 diş sarmısak 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Un Karabiber Kızartma için sıvı ya Yapılışı: Karaciğerin zarını ve…
Malzemeler: 1 adet koyun ciğeri 1 yemek kaşığı un 4 diş sarmısak 1 yemek kaşığı sirke 50 gram ceviziçi Tuz Kırmızı pul biber Sıvı yağ Yapılışı: Satın alırken ciğerin üzerindeki…
Malzemeler: 1 adet koyun ciğeri 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 8 taze soğan 3 diş sarmısak 2 orta boy domates 2 sivri biber 1 çay kaşığı kimyon…
Malzemeler: 1 adet koyun veya 350 gram dana ciğeri 1 su bardağı süt 1 iri soğan 1 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı sumak 1 çay kaşığı pul biber Tuz Un…
Malzemeler: 500 gram dana ciğeri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı biberiye 1 tatlı kaşığı kekik 1 diş sarımsak Yarım çay kaşığı karabiber Tuz 1 çay kaşığı pul biber…