Sucuk Güveç

Malzemeler: 200 gram sucuk 2 tatlı sivri biber (veya çarliston) 1 orta boy domates 50 gram kaşar peyniri (veya eritmeye uygun başka bir peynir) 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Sucuğu…

Okumaya devam edin Sucuk Güveç

Tandır Kuzubaşı

Malzemeler: 1 tandır kuzubaşı (beyinli) 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber Tuz Yapılışı: Dışarıdan hazır pişmiş olarak alacağınız tandır baş eğer ayıklanmamış ise ayıklayın. Kemik, kıkırdak ve…

Okumaya devam edin Tandır Kuzubaşı

Kağıtta Pastırma

Malzemeler: 100 gram dilimlenmiş orta yağlı pastırma 1 orta boy domates 1 sivri biber 1/3 demet dereotu Yarım limon 3 çay kaşığı zeytinyağı Aliminyum mutfak folyosu Yapılışı: Pastırmanın çemenlerini ayıklayın.…

Okumaya devam edin Kağıtta Pastırma

Alevli Pastırma

Malzemeler: 50 gram yağlı pastırma 3 yemek kaşığı rakı Yapılışı: Pastırma dilimlerini birbirlerinden ayırın. Çemenlerini ayıklayın, bir tabağa dizin ve sofraya koyun. Rakıyı bir cezveye koyarak kaynatmadan ısıtın. Sıcak rakıyı…

Okumaya devam edin Alevli Pastırma

Kağıtta Kuzu Kokoreç

Malzemeler: Hazır kokoreç 1 orta boy domates 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Tuz Yapılışı: Domateslerin kabuğunu soyun, küp şeklinde doğrayın. Alacağınız hazır kokoreçi parçalamadan 2…

Okumaya devam edin Kağıtta Kuzu Kokoreç

Et Sote

Malzemeler: 250 gram kuşbaşı doğranmış kemiksiz kuzu eti 3 yemek kaşığı zeytinyağı 6 sap taze soğan 4 diş sarımsak 2 orta boy domates 2 sivri biber 200 gram kültür mantarı…

Okumaya devam edin Et Sote

Cevizli Ciğer Tava

Malzemeler: 1 adet koyun ciğeri 1 yemek kaşığı un 4 diş sarmısak 1 yemek kaşığı sirke 50 gram ceviziçi Tuz Kırmızı pul biber Sıvı yağ Yapılışı: Satın alırken ciğerin üzerindeki…

Okumaya devam edin Cevizli Ciğer Tava

Patlıcanlı Pilav

Malzemeler: 1 adet bostan patlıcanı 1 su bardağı pilavlık pirinç 1 orta boy soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 orta boy domates 2 çarliston biber Yarım çay kaşığı karabiber 1…

Okumaya devam edin Patlıcanlı Pilav

Domatesli Fesleğenli Erişte

Malzemeler: 2 su bardağı ev eriştesi Yarım bardak su 3 orta boy domates 6 diş sarmısak 4 iri yaprak yemeklik fesleğen 3 yemek kaşığı zeytinyağı Kırıntı beyaz peynir Tuz Karabiber…

Okumaya devam edin Domatesli Fesleğenli Erişte

Patlıcan Köftesi

Malzemeler: 3 adet patlıcan 3 yemek kaşığı kaşar rendesi 2 yemek kaşığı un 1 yumurta 1/3 demet maydanoz 2 yemek kaşığı galeta unu Tuz Karabiber Yapılışı: Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra…

Okumaya devam edin Patlıcan Köftesi