Sarmısaklı Biber
Malzemeler: 3 adet etli kırmızı biber 5 diş sarmısak 2 yemek kaşığı sirke Yapılışı: Biberleri ocağın alevinde közleyin, bir kese kağıdı veya naylon bir poşet içine koyun, ağzını kapatıp 10-15…
Okumaya devam edin
Sarmısaklı Biber
Cevizli Meze
Malzemeler: 3 yemek kaşığı ceviziçi 2 diş sarmısak 1 dilim bayat ekmek 3 yemek kaşığı tahin 1/4 demet maydanoz Yarım limonun suyu Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay…
Okumaya devam edin
Cevizli Meze
Ezme Salata
Malzemeler: 3 domates 2 sivri biber 1 orta boy soğan 2 diş sarmısak Yarım demet maydanoz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kaşık limon suyu 1 kaşık nar ekşisi 2 çay…
Okumaya devam edin
Ezme Salata
Haydari
Malzemeler: 1 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı kırmızı pul biber Tuz Yapılışı: Süzme yoğurdu çukur bir kaba koyun. Bir kaşık…
Okumaya devam edin
Haydari
Cevizli Biber
Malzemeler: 2 yemek kaşığı biber salçası3 yemek kaşığı ceviz içi1 küçük soğan1 diş sarımsak1 çay kaşığı kimyonyarım çay kaşığı tuz1 dilim bayat ekmek dilimi1 yemek kaşığı zeytinyağıYapılışı: Biber salçasını çukur…
Okumaya devam edin
Cevizli Biber
Baharatlı Zeytinyağı
Malzemeler: Yarım litre sızma zeytinyağı3 diş sarımsak2 taze biberiye dalıBir kurumuş acı biber1 defne yaprağı1 çay kaşığı tane karabiberYapılışı: Sarımsakları soyup uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Ortasındaki yeşil kısmı bıçağın ucu…
Okumaya devam edin
Baharatlı Zeytinyağı
Çılbır
Malzemeler: 4 adet yumurta 1 çay kaşığı sirke 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak Yarım çay kaşığı pul biber Tuz Yapılışı: Bir tencereye koyacağınız…
Okumaya devam edin
Çılbır
Beyin Tava
Malzemeler: 1 adet koyun beyni 1 çay kaşığı sirke 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı un 1 yumurta Kızartma için sıvıyağ Yapılışı: Beynin üzerindeki zarı akar soğuk suyun altında,…
Okumaya devam edin
Beyin Tava
Lahana Mezesi
Malzemeler: Yarım kırmızı lahana 1 dilim bayat ekmek 1 su bardağı yoğurt 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı yarım çay kaşığı sirke 1 çay kaşığı pul biber Yapılışı: Kırmızı…
Okumaya devam edin
Lahana Mezesi
Limon Salçalı Hamsi
Malzemeler: 12 adet iri hamsi 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 limonun suyu 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber Yarım çay kaşığı tuz Yarım demet dereotu Yapılışı: Hamsilerin kafalarını kopartın. İçlerini…
Okumaya devam edin
Limon Salçalı Hamsi