deniz

Sucuk Köftesi

Malzemeler: 500 gram az yağlı kıyma 8 diş sarmısak 2 yemek kaşığı irmik 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı pul biber Yarım çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı biber…

Okumaya devam edin Sucuk Köftesi

Çerkes Tavuğu

Malzemeler: 100-250 gram tavuk butu 150-200 gram tavuk göğüs eti 4 diş sarımsak 200 gram ceviz içi 2 dilim bayat ekmek 1 çay bardağı tavuk suyu Yarım çay bardağı süt…

Okumaya devam edin Çerkes Tavuğu

Dil Sögüş

Malzemeler: 1 adet dana dili 1 orta boy havuç 1 orta boy soğan 2-3 kerevizin yaprakları 1/2 demet maydanozun kalın sapları 1 diş sarmısak 1 defne yaprağı Tuz Karabiber Yapılışı:…

Okumaya devam edin Dil Sögüş

Sucuk Güveç

Malzemeler: 200 gram sucuk 2 tatlı sivri biber (veya çarliston) 1 orta boy domates 50 gram kaşar peyniri (veya eritmeye uygun başka bir peynir) 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Sucuğu…

Okumaya devam edin Sucuk Güveç

Tandır Kuzubaşı

Malzemeler: 1 tandır kuzubaşı (beyinli) 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber Tuz Yapılışı: Dışarıdan hazır pişmiş olarak alacağınız tandır baş eğer ayıklanmamış ise ayıklayın. Kemik, kıkırdak ve…

Okumaya devam edin Tandır Kuzubaşı

Kağıtta Pastırma

Malzemeler: 100 gram dilimlenmiş orta yağlı pastırma 1 orta boy domates 1 sivri biber 1/3 demet dereotu Yarım limon 3 çay kaşığı zeytinyağı Aliminyum mutfak folyosu Yapılışı: Pastırmanın çemenlerini ayıklayın.…

Okumaya devam edin Kağıtta Pastırma

Kağıtta Kuzu Kokoreç

Malzemeler: Hazır kokoreç 1 orta boy domates 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Tuz Yapılışı: Domateslerin kabuğunu soyun, küp şeklinde doğrayın. Alacağınız hazır kokoreçi parçalamadan 2…

Okumaya devam edin Kağıtta Kuzu Kokoreç

Et Sote

Malzemeler: 250 gram kuşbaşı doğranmış kemiksiz kuzu eti 3 yemek kaşığı zeytinyağı 6 sap taze soğan 4 diş sarımsak 2 orta boy domates 2 sivri biber 200 gram kültür mantarı…

Okumaya devam edin Et Sote

Ciğer Yahnisi

Malzemeler: 1 adet koyun ciğeri 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 8 taze soğan 3 diş sarmısak 2 orta boy domates 2 sivri biber 1 çay kaşığı kimyon…

Okumaya devam edin Ciğer Yahnisi