Cevizli Yoğurtlu Ezme
Malzemeler: 2 dilim bayat ekmek 3 yemek kaşığı ceviziçi 2 diş sarmısak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı yoğurt2 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı domates salçası 1…
Okumaya devam edin
Cevizli Yoğurtlu Ezme
Fıstıklı Veya Bademli Tarator
Malzemeler: 50 gram beyaz dolma fıstığı 1 dilim bayat ekmek (100 gram) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı limon suyu 2 diş sarmısak Tuz Yapılışı: Bademleri havanda iyice dövün,…
Okumaya devam edin
Fıstıklı Veya Bademli Tarator
Cevizli Veya Fındıklı Tarator
Malzeme: 50 gram ceviz içi 1 dilim bayat ekmek (100 gram) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı su 2 yemek kaşığı sirke 3 diş sarımsak tuz Yapılışı: Cevizleri havanda…
Okumaya devam edin
Cevizli Veya Fındıklı Tarator
Tarama
Malzemeler: 100 gram taramalık balık yumurtası Yarım su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı limon suyu Yapılışı: Satın alacağınız balık yumurtalarının, varsa, zarını çıkartın, çukur bir kaba koyun. Tahta bir kaşık…
Okumaya devam edin
Tarama
Beyaz Badem
Malzemeler: 250 gram kavrulmamış badem 1 yumurta akı Tuz Yapılışı: Bademleri tuzlu suda 10 dakika haşlayın, süzün. Soğumaya başlayınca kabuklarını soyun. Beyaz olarak ortaya çıkan bademleri bir kağıt peçete ile…
Okumaya devam edin
Beyaz Badem
Biberli Siyah Zeytin
Malzemeler: 100 gram siyah zeytin2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı1 yemek kaşığı üzüm sirkesi1 yemek kaşığı limon suyu2 çay kaşığı kırmızı pul biber1 çay kaşığı kekikYapılışı: Zeytinleri 10 dakika sıcak suda…
Okumaya devam edin
Biberli Siyah Zeytin
Peynir Piyazı
Malzemeler: 100 gram sert beyaz peynir1 orta bor soğan1 çay kaşığı tuz1 demet maydanoz1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber1 çay kaşığı pul biber1 yemek kaşığı zeytinyağıYapılışı: Beyaz peyniri rendenin iri…
Okumaya devam edin
Peynir Piyazı
Baharatlı Zeytin
Malzemeler: 250 gram salamura çiziksiz iri yeşil zeytin Yarım çay kaşığı mercan köşk Yarım tutam kekik 1 çay kaşığı taze biberiye 1 defne yaprağı 1 çay kaşığı rezene tohumu 1…
Okumaya devam edin
Baharatlı Zeytin
Baharatlı Zeytinyağı
Malzemeler: Yarım litre sızma zeytinyağı3 diş sarımsak2 taze biberiye dalıBir kurumuş acı biber1 defne yaprağı1 çay kaşığı tane karabiberYapılışı: Sarımsakları soyup uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Ortasındaki yeşil kısmı bıçağın ucu…
Okumaya devam edin
Baharatlı Zeytinyağı
Limon Salçalı Hamsi
Malzemeler: 12 adet iri hamsi 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 limonun suyu 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber Yarım çay kaşığı tuz Yarım demet dereotu Yapılışı: Hamsilerin kafalarını kopartın. İçlerini…
Okumaya devam edin
Limon Salçalı Hamsi