meze

Havuç Kızartması

Malzemeler: 2 orta boy havuç 2 yemek kaşığı un 1/3 çay bardağı kabartma tozu 1 çay bardağı kırmızı biber Tuza Kızartma için sıvı yağ Yapılışı: Havuçları yıkayın ve bütün olarak…

Okumaya devam edin Havuç Kızartması

Yumurta Dolması

Yapılışı: 4 yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kırıntı beyaz peynir 1 tatlı kaşığı yoğurt Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber 1/4 demet maydanoz Karabiber Tuz Yapılışı: Yumurtaları…

Okumaya devam edin Yumurta Dolması

Terbiyeli Beyin

Malzemeler: 1 adet koyun beyni 1 çay kaşığı sirke 1 çay kaşığı tuz 1 yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 limonun suyu 1/4 demet dereotu Yapılışı: Beyni bir güzel pişirin…

Okumaya devam edin Terbiyeli Beyin

Yeşil Zeytin Piyazi

Malzemeler: 2 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin 3 taze soğan 1 diş sarmısak 1 sivri biber 1 su bardağı ceviz içi 1/3 demet maydanoz 1/3 demet dereotu 1/3 demet taze…

Okumaya devam edin Yeşil Zeytin Piyazi

Cevizli Yoğurtlu Ezme

Malzemeler: 2 dilim bayat ekmek 3 yemek kaşığı ceviziçi 2 diş sarmısak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı yoğurt2 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı domates salçası 1…

Okumaya devam edin Cevizli Yoğurtlu Ezme

Fıstıklı Veya Bademli Tarator

Malzemeler: 50 gram beyaz dolma fıstığı 1 dilim bayat ekmek (100 gram) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı limon suyu 2 diş sarmısak Tuz Yapılışı: Bademleri havanda iyice dövün,…

Okumaya devam edin Fıstıklı Veya Bademli Tarator

Tarama

Malzemeler: 100 gram taramalık balık yumurtası Yarım su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı limon suyu Yapılışı: Satın alacağınız balık yumurtalarının, varsa, zarını çıkartın, çukur bir kaba koyun. Tahta bir kaşık…

Okumaya devam edin Tarama

Sarmısaklı Biber

Malzemeler: 3 adet etli kırmızı biber 5 diş sarmısak 2 yemek kaşığı sirke Yapılışı: Biberleri ocağın alevinde közleyin, bir kese kağıdı veya naylon bir poşet içine koyun, ağzını kapatıp 10-15…

Okumaya devam edin Sarmısaklı Biber

Cevizli Meze

Malzemeler: 3 yemek kaşığı ceviziçi 2 diş sarmısak 1 dilim bayat ekmek 3 yemek kaşığı tahin 1/4 demet maydanoz Yarım limonun suyu Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay…

Okumaya devam edin Cevizli Meze