meze

Muhammara

Malzemeler: 2 dolmalık kırmızı biber 1 diş sarmısak 1 küçük kuru soğan 2 yemek kaşığı biber salçasi 1 fincan ögütülmüş kızarmış ekmek 1 fincan ceviz içi 3 yemek kaşığı limon…

Okumaya devam edin Muhammara

Köpeoğlu

Malzemeler: 1 patlıcan 2 çarliston biber 2 sivri biber 1 dolmalık biber Kızartma için sıvı yağ 2 orta boy domates 1 diş sarmısak 1 kesme şeker 1 yemek kaşığı zeytinyağı…

Okumaya devam edin Köpeoğlu

Humus

Malzemeler: 250 gram nohut 1 orta boy soğan 5 yemek kaşığı tahin 3 diş ezilmiş sarmısak 3 yemek kaşığı limon suyu 2 çay kaşığı kimyon 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1…

Okumaya devam edin Humus

Havuçlu Cacık

Malzemeler: 2 orta boy havuç 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarmısak 1 çay kaşığı kuru nane 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Havuçları yıkayın. Kazıyın, rendeleyin, yoğurda karıştırın. Sarımsakların kabuklarını…

Okumaya devam edin Havuçlu Cacık

Beyaz Badem

Malzemeler: 250 gram kavrulmamış badem 1 yumurta akı Tuz Yapılışı: Bademleri tuzlu suda 10 dakika haşlayın, süzün. Soğumaya başlayınca kabuklarını soyun. Beyaz olarak ortaya çıkan bademleri bir kağıt peçete ile…

Okumaya devam edin Beyaz Badem

Kış Cacığı

Malzemeler: 1 yeşil salata (top, kıvırcık veya marul) 2 yemek kaşığı sirke 1,5 su bardağı yoğurt 3 diş sarmısak 1/2 demet dereotu 1 çay kaşığı kuru nane 1 yemek kaşığı…

Okumaya devam edin Kış Cacığı

Babagannuş

Malzemeler: 1 patlıcan 2 diş sarmısak 2 yemek kaşığı tahin Yarım çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı yoğurt 2 kaşık zeytinyağı Yapılışı: Patlıcanı közleyin, ince…

Okumaya devam edin Babagannuş

Yoğurtlu Mantar

Malzemeler: 500 gram kültür mantarı yarım limon 1 su bardağı süzme yoğurt 3 diş sarmısak ¼ demet dereotu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı pul biber tuz Mantarları bir…

Okumaya devam edin Yoğurtlu Mantar

Haydari

Malzemeler: 1 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı kırmızı pul biber Tuz Yapılışı: Süzme yoğurdu çukur bir kaba koyun. Bir kaşık…

Okumaya devam edin Haydari